Kézügyesség, esztétikai érzék, pontosság, jó ízérzékelés, kreativitás ….

Ez egy jó cukrász jellemzői
A turizmus - vendéglátás alapoktatásban résztvevő 9. évfolyamos tanulóink az elméleti
alapozást követően tankonyhai gyakorlaton megtapasztalhatták a cukrász szakma alkotói
tevékenységének örömét, a sajtos pogácsa készítése során.
A tanulók nagy odafigyeléssel, felelősséggel mérték ki a szükséges alapanyagokat, készítették
elő az élesztőt, gyúrták össze a tésztát (dagasztották) és kelesztették a megfelelő ideig. Ezt
követően a tésztát nyújtották, formázták, tojással kenték, a tetejét megszórták reszelt sajttal,
majd pihentették, megsütötték és tálalták.
A tanulóknak élményt jelentett, hogy közösen megízlelhették, értékelhették egymás
készítményeit.